Kuulin, että kahvilaporukka on pohtinut mm. espressokoneen hankintaa kahvilaan ja innostuin luomaan tätä asiaa koskevan aiheen Kahvilasi-foorumin keskusteluihin:

Olisikohan jollakulla suosituksia espressokoneesta & myllystä pienimuotoiseen kahvilakäyttöön? Lokakuussa 2004 Helsingissä Aurorankadun ja Nervanderinkadun kulmassa avattu voittoatavoittelematon ja uskonnollisesti sitoutumaton nuorisokahvila Soihtu haikailee mahdollisuutta laajentaa tarjontaansa hyvän kahvin suuntaan, mutta maltillisella budjetilla.

Lämmönvaihdinkone tuntuisi minusta vähimmäisvaatimukselta kahvilakäytössä, mutta tilaa ei ilmeisesti aivan hirvittävästi n. 10 asiakaspaikan kahvilassa ole keittiöpuolellakaan.

Tässä olisi nyt loistava tilaisuus myös tukea hyvää asiaa. Soihtulaiset ovat innostunut, pääosin vapaaehtoisista koostuva, kahvilatyöstä ja parhaan mahdollisen laadun tavoittelusta kiinnostunut poppoo, monilla on Prometheus-leiritausta. Uuden pienen kahvilan pyörittäminen Töölössä ei kuitenkaan ole hirvittävän hyvä rahasampo. Myyntiä ja laatua pitäisi saada ylös, jotta toiminta ei pyörisi kovin pahasti tappiolla, mutta rahaa uusiin investointeihin ei paljoa ole. Laitteiden lisäksi pitäisi tietysti panostaa myös nuorten koulutukseen, jotta koneista saadaan paras mahdollinen hyöty irti. Tarttukaapa haasteeseen!

Taustasta sen verran, että uskonnottomia aikuistumisleirejä nuorille järjestävä Prometheus-leirin tuki ry on voimakkain yksittäinen tukija osuuskuntamuotoisesti pyöritettävän kahvilan takana. Osuuksia on lisäksi reilulla 90 yksityishenkilöllä ja yhteisöllä, jotka ovat halunneet tukea kahvilan toimintaa.

Käykääpä ainakin katsastamassa paikka, vaikka nettisivujen kautta jos ei muuten.